Nama produk：asid asetik

Format molekul:C2H4O2

Cas no ：64-19-7

Struktur molekul produk：

Spesifikasi:

Sifat kimia:

Asid asetik, CH3COOH, adalah cecair yang tidak berwarna, tidak menentu pada suhu ambien. Kompaun tulen, asid asetik glasial, berhutang namanya kepada penampilan kristal seperti ais pada 15.6 ° C. Seperti yang dibekalkan secara umum, asid asetik adalah larutan berair 6 N (kira -kira 36%) atau larutan 1 N (kira -kira 6%). Ini atau pencairan lain digunakan untuk menambah jumlah asid asetik yang sesuai untuk makanan. Asid asetik adalah asid ciri cuka, kepekatannya antara 3.5 hingga 5.6%. Asid asetik dan asetat terdapat di kebanyakan tumbuh -tumbuhan dan tisu haiwan dalam jumlah kecil tetapi dapat dikesan. Mereka adalah perantaraan metabolik biasa, dihasilkan oleh spesies bakteria seperti acetobacter dan boleh disintesis sepenuhnya dari karbon dioksida oleh mikroorganisma seperti Clostridium thermoaceticum. Tikus membentuk asetat pada kadar 1% berat badannya setiap hari.

Sebagai cecair tanpa warna dengan bau cuka yang kuat, tajam, ciri -ciri, ia berguna dalam mentega, keju, anggur dan rasa buah. Asid asetik yang sangat sedikit seperti itu digunakan dalam makanan, walaupun ia diklasifikasikan oleh FDA sebagai bahan GRAS. Oleh itu, ia boleh digunakan dalam produk yang tidak dilindungi oleh definisi dan piawaian identiti. Asid asetik adalah komponen utama cuka dan asid pyroligneous. Dalam bentuk cuka, lebih daripada 27 juta lb telah ditambah kepada makanan pada tahun 1986, dengan jumlah yang sama digunakan sebagai asidulant dan agen perisa. Malah, asid asetik (sebagai cuka) adalah salah satu agen perisa terawal. Cuka digunakan secara meluas dalam menyediakan salad berpakaian dan mayonis, acar masam dan manis dan banyak sos dan catsups. Mereka juga digunakan dalam pengawetan daging dan dalam pengetinan sayur -sayuran tertentu. Dalam pembuatan mayonis, penambahan sebahagian daripada asid asetik (cuka) ke garam atau yol gula mengurangkan rintangan haba salmonella. Komposisi sosis mengikat air sering termasuk asid asetik atau garam natriumnya, manakala kalsium asetat digunakan untuk memelihara tekstur sayur -sayuran yang dihiris, dalam tin.

Permohonan:
Penggunaan asid asetik dalam industri

1. Digunakan dalam sintesis pewarna dan dakwat.

2. Ia digunakan dalam sintesis wangian.

3. Ia digunakan dalam industri getah dan plastik. Ia digunakan sebagai pelarut dan bahan permulaan untuk banyak polimer penting dalam industri getah dan plastik (seperti PVA, PET, dll.).

4. Ia digunakan sebagai bahan permulaan untuk komponen cat dan pelekat

5. Digunakan dalam industri pemprosesan makanan sebagai bahan tambahan dalam keju dan sos dan sebagai pengawet makanan.

Penggunaan asid asetik dalam sintesis kimia

1. Digunakan dalam sintesis selulosa asetat. Selulosa asetat digunakan dalam filem fotografi dan tekstil. Sebelum penciptaan filem selulosa asetat, filem fotografi digunakan untuk dibuat dari nitrat, yang mempunyai banyak masalah keselamatan.

2. Digunakan sebagai pelarut untuk sintesis asid terephthalic. Paraxylene dioksidakan kepada asid terephthalic. Asid terephthalic digunakan untuk mensintesis PET, yang digunakan secara meluas untuk membuat botol plastik.

3. Digunakan secara meluas dalam tindak balas dengan pelbagai alkohol untuk mensintesis ester. Derivatif asetat digunakan secara meluas sebagai bahan tambahan makanan.

4. Digunakan dalam sintesis monomer vinil asetat. Monomer kemudiannya boleh dipolimerisasi untuk membentuk poli (vinil asetat) yang juga dikenali sebagai PVA. PVA mempunyai pelbagai aplikasi dari perubatan (kerana biokompatibiliti kepada nanoteknologi (sebagai penstabil) untuk membuat kertas).

5. Digunakan sebagai pelarut dalam banyak reaksi organokatalik.

Penggunaan asid asetik dalam bidang perubatan

1. Asid asetik digunakan dalam teknik yang dipanggil endoskopi pigmen, yang merupakan alternatif kepada endoskopi konvensional.

2. Asid asetik digunakan untuk pemeriksaan visual kanser serviks dan lesi. Ia juga digunakan untuk pemeriksaan kanser serviks.

3. Asid asetik digunakan untuk merawat otitis externa.

4. Asid asetik kadang -kadang digunakan untuk merawat jangkitan bakteria dan kulat.

5. Dalam ujian makmal pada tikus, asid asetik telah ditunjukkan untuk mengurangkan tindak balas keradangan pada tikus.

Penggunaan isi rumah asid asetik

1. Asid asetik adalah komponen utama cuka.

2. Cuka digunakan untuk sayur -sayuran jeruk

3. Ia digunakan untuk berpakaian salad

4. Ia digunakan dalam proses penaik. Ia bertindak balas dengan baking soda untuk melepaskan gas karbon dioksida untuk membuat makanan lembut.

5. Digunakan sebagai agen antikulat.